Das Vorbild der heutigen Ginsheimer Rheinschiffsmühle war für die damalige Zeit schon sehr modern ausgestattet – wahrscheinlich ein Grund dafür, weshalb sie als letzte Schiffsmühle auf dem Rhein noch bis 1929 gearbeitet hat.
Neben den damals üblichen Walzenstühlen und Siebvorrichtungen (linke Seite im Ablaufschema) waren auch Geräte zur Getreidereinigung eingebaut (rechte Seite). Im Laufe des Verarbeitungsprozesses wird das Mahlgut mehrfach über Elevatoren in die oberen Etagen gebracht und gelangt auf seinem Weg durch einzelnen Maschinen durch die Schwerkraft wieder nach unten.
